feat: admin/Projects.vue 桩合并到 manager/Projects.vue

admin 的 Projects.vue 原本是未完成桩 (91 行, 5 列只读, 无操作), 实质上是 manager 的 Projects.vue (874 行全功能) 的早期开始但没收尾。

合并方案 (最小动刀):
- router L28: admin-projects 组件由 @/views/admin/Projects.vue 改为 @/views/manager/Projects.vue
  注意: admin 路由 meta.title 由 '项目全览' 一并改为 '项目管理', 与 manager 文案统一
- AdminLayout L77: 菜单标题 '项目全览' → '项目管理' (与 router 同步)
- 删除 ry-vue3/src/views/admin/Projects.vue

admin 角色登录后看到的项目页 = manager 的全功能页 (新建/编辑/分配/评分/批量/导出/结题/开通/删除公告), 一步到位, 后续不用再分叉。

未做 / 后续:
- admin 角色缺 /projects/new /projects/edit/:id /projects/detail/:id 路由, 想新建/编辑/查看会 404 (当前 manager 专属)
- 后端权限校验 (例如 /business/project/rate) 是否对 admin 开放待确认

ry-vue3/src/layout/AdminLayout.vue

@@ -74,7 +74,7 @@ const MENU = {
     { path: '/admin/workbench', title: '工作台', icon: House },
     { path: '/admin/users', title: '用户管理', icon: User },
     { path: '/admin/roles', title: '角色管理', icon: Setting },
-    { path: '/admin/projects', title: '项目全览', icon: Document },
+    { path: '/admin/projects', title: '项目管理', icon: Document },
     { path: '/admin/meetings', title: '会议全览', icon: Calendar },
     { path: '/admin/library', title: '资料库管理', icon: Box, children: [
       { path: '/admin/experts', title: '专家管理', icon: UserFilled },