feat: 本地 Java 发票 OCR + 策划方案多角色开放 + H5 相机脱敏修复

- OCR: 进程内 PaddleOCR ONNX Runtime 识别替代远程 Python 微服务
  (新增 ocr/core/service/config 引擎, 删 OcrClient/OcrConfig, PDF 文本层优先 + QR 快路径)
- 投稿: 项目设计投稿 → 项目策划方案, doctor/executor/sponsor 三角色开放
  (BizProjectPlan 按非 admin/manager 隔离, 复用 Submissions.vue, 设计文件改 OssFileUploader)
- H5: <video> 去掉 autoplay + safePlay 重试, 穿透 uni-app wrapper 找原生 video
- 脱敏: 签到表高斯模糊由横向条带改为全高竖条带 (20%~50% 宽度)
- 域名: ringdoctor.com → risingdoctor.com

.gitignore

@@ -84,3 +84,7 @@ ry8080/
 ry8080.zip
 ry-console/
 ry-vue2/  # 旧 vue 控制台
+
+# ===== OCR 模型 (大二进制, 不进版本库, 部署时放 jar 同目录 models/) =====
+ry-api/models/
+ry-ocr-java/src/main/resources/models/